Mineralienlexikon: H wie Hydrogencarbonat

Hydrogencarbonat leistet einen hohen Beitrag an das Blutpuffersystem unseres Körpers. Es reguliert – mit ein paar anderen Puffern – den Säure-Base Haushalt. Von allen Puffern ist es dabei der wichtigste.

Genauer gesagt ist Hydrogencarbonat basisch und neutralisiert somit Säuren, wodurch es den pH-Wert stabil hält. Von vielen Ärzten wird angenommen, dass durch eine hohe basische Pufferkapazität des Blutes eine erhöhte Leistungsfähigkeit bzw. längere Dauer der Leistungsfähigkeit beim Sport möglich ist. Dies, weil beim Sport bzw. bei der Anstrengung der Muskeln Säuren anfallen, welche aus dem Muskel heraustransportiert und durch das Puffersystem des Blutes neutralisiert werden müssen. Die anfallenden und im Muskel bleibenden Säuren führen indes zur Ermüdung des Muskels. Werden die Säuren nun fortdauernd aus dem Muskel entfernt und neutralisiert, ermüdet der Muskel weniger schnell. Weiter soll Hydrogencarbonat aufgrund der säureneutralisierenden Wirkung auch bei Sodbrennen helfen.

Tipp: Im Eptinger Mineralwasser ist eine beachtliche Menge Hydrogencarbonat enthalten. 1 Liter enthält